sabato 24 marzo 2012

frolle alla liquirizia con crema di ricotta


mi scateno con la liquirizia!
queste crostate sono molto piaciute a tutti, tranne alle mie "bambine",quella grande e quella piccola, ma si sa, la liquirizia o si ama o si odia.
se la amate provate questa combinazione che è davvero gustosa e particolare.
via, partiamo:

per 8 crostatine diam. 10 cm

200 gr farina 0 
100 gr burro
100 gr zucchero
1 uovo
1 cucchiaio colmo di succo di liquirizia in polvere amarelli
1 pizzico di sale alla liquirizia amarelli
300 gr ricotta fresca
100 gr zucchero a velo


nel mixer mescolare il burro tagliato a dadini con lo zucchero, poi l'uovo.
aggiungere poco alla volta la farina setacciata, poi la povere di liquirizia ed il sale.
togliere l'impasto, formare una palla e lasciar riposare in frigo per un'oretta.
togliere dal frigorifero e formare 8 palline della stessa dimensione, che andranno poi stere negli spampini imburrati ed infarinati.


mettere in forno preriscaldato a 170/180° per circa 15 minuti.
prestare attenzione perchè non ci si potrà regolare con la doratura della frolla, in quanto è già scura da cruda, anzi si schiarirà in cottura.
sfornare e lasciar raffreddare.
mescolare con una frusta elettrica a bassa velocità la ricotta con lo zucchero a velo e ricoprire le crostatine.
spolverare sopra un pò di polvere di liquirizia servendosi di un colino a trama molto fitta.


ecco qua!


caraffa e tovaglietta green gate
vi piace l'idea?

con queste crostatine partecipo al contest di stefania


e di nuovo a quello di donatella ed assunta


adesso mi preparo un bel tè e mi pappo l'ultima!
ciaoooooooooooooooo!!!!


71 commenti:

  1. Mia cara, io amo follemente la liquirizia, mi diverto molto ad utilizzarla in cucina ed è da un pò che ho in mente della ricette, spero di riuscire presto a realizzarle.. nel frattempo mi prendo una tua crostatina, deve essere a dir poco deliziosa!
    sei sempre super brava!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. sto già pensando a qualcos'altro, per noi golose di liquirizia!
      un bacino, a presto

      Elimina
  2. al solito, scorgo il titolo in bacheca e capisco che è roba tua prima ancora di vedere il link, scusa se ultimamente commento poco ma sono sempre di corsa però questa delizia la dovevo assolutamente vedere e commentare perchè è una gran figata e io sono una fan della liquirizia!!!
    bravissima, te la copio prestissimo....
    baci
    Cris

    RispondiElimina
    Risposte
    1. mi fai impazzire!!! e da che cosa capiresti che sono mie, le ricette? che sono pastrugnate?
      comunque grazie, sei sempre tanto carina con me... un abbraccio

      Elimina
    2. ma che dici? riconosco il tuo stile molto particolare e raffinato, era un complimento!!! :-))
      finalmente ho fatto la frolla alla liquirizia, l'ho utilizzata per la frangipane dell'mtc, ti ho citata naturalmente
      favolosa, grazie, la rifarò presto
      ciao
      Cristina
      http://insalatamista-poverimabelliebuoni.blogspot.it/2012/04/la-frangipalops-la-frangipane-per-lmtc.html

      Elimina
  3. Che belle queste frolle, ricotta e liquirizia devono stare benissimo insieme!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si, cercavo qualcosa di delicato che non interferisse troppo con la liquirizia se non per "ammorbidirne" il sapore, e ci sono molto piaciute!

      Elimina
  4. per me che adoro la liquirizia deve essere una cosa divina!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. abbastanza!
      buona settimana, voglia di lunedi= 0

      Elimina
  5. purtroppo te lho detto la liquirizia non la amo..ma se le facesis di cioccolato? mmmm golose! bacione cara..ma che succede^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. lo so, giuli, ma a te le faccio come vuoi!

      Elimina
  6. Ciao !! Siamo Chiara e Marta, ti va di passare a vedere che cosa creiamo ??
    http://gillacm.blogspot.it/p/anteprima-pe-2012.html
    hai veramente un blog carino, e ci piacerebbe avere il tuo parere !!! Se diventerai nostra follower, sicuramente ricambieremo con piacere ;)
    e….. Ti andrebbe di seguire anche la nostra pagina Facebook ??
    Gilla C.M.
    Abbiamo bisogno di supporto per il nostro nuovo marchio !! te ne saremmo grate ;)
    www.gillacm.com

    RispondiElimina
    Risposte
    1. appena riesco vengo volentieri a dare una sbirciatina!
      ciao, grazie di essere passate!

      Elimina
  7. All of the recipes look awesome, thanks for sharing!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. thanks for coming, always a great pleasure for me!

      Elimina
  8. ciao e buona domenica
    ricambiamo con gioia la tua visita nella nostra cucina.
    Guarda sono una delizia le tue frolle!!
    Il ripieno bianco della ricotta si accompagna al bianco dei fiori di melo. (SI?)
    Da oggi ti seguiamo molto volentieri
    A presto le 4 apine

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie!!!
      anche da voi è un gran bel posticino, felice di averlo trovato!

      Elimina
  9. Che belle crostatine! La liquirizia in polvere non l'ho mai provata...credo che potrebbe piacermi. Grazie cara, un bacio

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anch'io la conosco da poco, e già non dormo di notte per pensare a dove metterla!!!!
      ciao cara, un bacione

      Elimina
  10. Ghiottissime e fresche questre frolle, per veri amanti della liquirizia!!! Grazie per la partecipazione al contest

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie a te per la bella opportunità!!
      buon contest!

      Elimina
  11. Ma dai! Che bellissima idea. Sei fantastica.
    Ma....hai 2 bimbe? Pensavo una sola ... comunque quando le rifai chiamami. Mi sacrifico la loro porzione la mangio io :-D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ne una mia e una già fatta. quando ci "incontriamo " ti racconto...
      sono contenta di averti trovata qui!!
      ti abbraccio forte

      Elimina
  12. Ciao Monica, grazie mille di essere passata e grazie per le belle parole, se ti va ho aggiunto il riquadro per unirsi al blog :)
    Ti seguirò sicuramente, hai davvero delle belle ricettine da cui trarre ispirazione.
    Ti aspetto
    Gialla

    RispondiElimina
    Risposte
    1. se riesco a mettere a letto la bambina dell'esorcista in tempi decenti faccio un salto e mi piazzo lì con i gomiti sul tavolo! a presto!

      Elimina
  13. Fantastico *_*

    Io ovviamente faccio parte di quelli che la liquirizia la amano... devono essere deliziose, complimenti per l idea :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. allora siamo in compagnia.
      e aspettati altre cose!
      grazie!!

      Elimina
  14. ciao Monica, ma che bell'idea questo utilizzo della liquerizia! Ne ho parecchia e non sapevo come utilizzarla... ecco che mi si apre un mondo nuovo. Grazie! Un abbraccio e buona serata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anche a me si è aperto un mondo, che difficilmente abbandonerò!
      ciao simpaticissima, ti abbraccio anch'io!

      Elimina
  15. Nono posso che dire FAVOLOSE!!!!!!!!! Adoro la liquirizia e queste saranno mie!
    Baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. e io non posso che ringraziarti, perchè detto da te mi fa così tanto piacere...
      un bacio grande

      Elimina
  16. effettivamente la liquirizia non sempre è da tutti gradita. Io la amo ma in piccolissime quantità...certo che queste crostatine sono davvero invitanti...anzi di più... ;)
    Ti abbraccio tesoro!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. simo mia grazie!! senti, facciamo il possibile per incontrarci prima di quest'estate... ho una cosa da dirti, prima che sia tardi!!

      Elimina
  17. Complimenti per l'aspetto goloso e per l'originalità della tua ricetta! :-)
    Grazie ancora una volta per aver pensato al nostro contest!
    A presto!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie assunta, è un piacere per me partecipare!!!

      Elimina
  18. Ciao, delle mini frolle dal gusto davvero ricercato e particolare! Una frolla diversa per una cremina morbida e alternativa.
    Bellissima idea.
    baci baci

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie gemelline.. sono stata da voi e mi brontola lo stomaco...

      Elimina
  19. Sono gia' in estasi!!! E poi quei fiori vicino alle crostatine ci stanno d'incanto:))

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie!!! li ho rubati in giardino, ma non dirlo a nessuno!!!

      Elimina
  20. Veramente particolare, questa frolla alla liquirizia, ci piace molto!
    Ciao siamo Maddalena e Manuela e il nostro blog si chiama Chiacchiere ai fornelli, se vuoi passa a trovarci! a presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. faccio un salto appena posso, aspettatemi! intanto grazie!

      Elimina
  21. Ciao cara!
    Mi perdonerai per la mia assenza nel tuo blog, ho avuto un paio di settimane di fuoco!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. figurati cara, anch'io ci sono poco o niente, fra le varie malattie, annessi e connessi....
      un bacio

      Elimina
  22. Monica ma questa è una vera ghiottoneria! Complimenti! …le piccole hanno tutto il tempo per imparare ad amarle :-)

    RispondiElimina
  23. Monica ma questa è una vera ghiottoneria! Complimenti! … e le tue bimbe hanno tutto il tempo per imparare ad amarle :-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. mah...non mi sembrano loto dell'idea....

      Elimina
  24. E se tu ti pappi l'ultima a me cosa mi offri? ... non è giusto, io la volevo assaggiare una cosa così bella!
    Bellissima ricetta e bellissime foto, dolci dolci! ^_^

    RispondiElimina
    Risposte
    1. te le rifaccio!!!
      grazie sandra, buona giornata!

      Elimina
  25. moooolto interessante!! mi intriga parecchio questo abbinamento!
    Buona settimana!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. anche a te cara, speriamo meno di corsa ma dubito...

      Elimina
  26. questa ricetta me la segno! è golosissima! complimenti :) baci e buon inizio settimana!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si, prova, e semplice e veloce!
      buon martedi, un abbraccio

      Elimina
  27. Deliziose e poi io amo la liquirizia e sono una di quelle che cerca sempre nuove idee per utlizzarla e così dopo i biscotti proverò con le tue bellissime crostatine!
    baci
    Alice

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ... e poi ci buttiamo sul salato!
      un bacione

      Elimina
  28. come fa a non piacermi.. mi piace tutto quello che fai!!

    RispondiElimina
  29. ciao monica, piacere di conoscerti, grazie per essere passata sul mio blog.
    Che bella la ricetta di queste crostatatine, molto originale! Io amo sia la ricotta che la liquerizia, non posso non provarle!
    a presto

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie a te!
      e se le provi fammi sapere se ti sono piaciute!
      buona giornata

      Elimina
  30. Che bontà! e che ricetta originale, ricotta e liquirizia... non ci avevo maqi pensato!
    Vale =)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. è stata una sorpresa anche per me!
      ciao cara,a presto!

      Elimina
  31. I love your photos just as much as I love your recipes.

    RispondiElimina
    Risposte
    1. always too kind to me...
      thanks a lot, have a nice day!

      Elimina
  32. io la amo, io la amo!!! che bella ricetta innovativa, proprio bella! e foto stupende! voglio provarla, sì sì!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. su, lanciati.. poi fammi sapere!

      Elimina
  33. uh come mi ispira questa ricetta!!! amo la ricotta... amo la liquerizia... amo questa ricetta!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie!
      e piacere di trovarti qui!

      Elimina
  34. Ciao Monica!Hai visto cosa mi hai ispirato con le tue frolle alla liquirizia?? Grazie mille!!Buone buone buone!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ho visto, ho visto... mannaggia che bontà!
      buon fine settimana!

      Elimina
  35. tesoroooooooooooooooo!!! eccomi!!! eccomi!!! sono sparita un po, ma sta volta sono io che ho il bimbo male!!! allegia agli occhi e mi sembra un ranocchietto..è stranissimo...piange e piange..e sempre in collo alla mamma!!! Tu mi stupisci ogni volta che vengo...che foto poi...ma sei non brava Monica, di più! tu che mi dici? la bimba? e tu? ti abbraccio forte forteeeee!!! Ps: la devo provare sta frolla...mi stuzzica!!! bacio!!!

    RispondiElimina

sarò felice di trovare qui i vostri consigli, i pensieri e le opinioni. vi aspetto!!!!